1. alfa-laktalbumiin
2.Beta-laktoglobuliin
3. Laktoperoksüdaas (LP)
4.Immunoglobuliin G (IgG)
5. Laktoferriin (LF)


Mis on valk

Valku leidub kogu kehas - lihastes, luudes, nahas, juustes ja praktiliselt kõigis teistes kehaosades või kudedes. See koosneb ensüümidest, mis võimendavad paljusid keemilisi reaktsioone, ja hemoglobiinist, mis kannab teie veres hapnikku. Vähemalt 10,000 XNUMX erinevat valku muudavad sind selliseks, nagu sa oled, ja hoiavad sind sellisena.

Valk annab energiat ja toetab teie tuju ja kognitiivset funktsiooni. See on elutähtis toitaine, mis on vajalik kogu keha kudede, rakkude ja elundite ehitamiseks, hooldamiseks ja parandamiseks.

Mis on valgupulbrid?

Valgupulbrid on kontsentreeritud valguallikad loomsest või taimsest toidust, näiteks piimatooted, munad, riis või herned. Valgupulbrid on pärit mitmesugustest allikatest ja neid on saadaval mitmes vormis. Inimesed kasutavad neid lihasmassi suurendamiseks, keha üldise koostise parandamiseks ja valguvajaduse rahuldamiseks.

Kuid mis tüüpi valgupulber on parim?

Seal on nii palju erinevaid valgupulbri võimalusi, see võib kohati tunda end üleolevana. Allpool on toodud 5 parimat valgupulbri allikat.

1.Alfa-laktalbumiinPhcoker

Alfa-laktalbumiin on looduslik vadakuvalk, mis sisaldab looduslikult palju asendamatuid ja hargnenud ahelaga aminohappeid (BCAA), muutes selle ainulaadseks valguallikaks. Alfa-laktalbumiini olulisemad aminohapped on trüptofaan ja tsüsteiin koos BCAA-dega; leutsiin, isoleutsiin ja valiin.

Hargnenud ahelaga aminohapete (BCAA, ~ 26%), eriti leutsiini, kõrge sisalduse tõttu toetab ja stimuleerib alfa-laktalbumiin tõhusalt lihasvalkude sünteesi, muutes selle ideaalseks valguallikaks lihaste tervise parandamisel ja aitab vältida sarkopeeniat vananemise ajal.

2.Beta-laktoglobuliinPhcoker

Beeta-laktoglobuliin (ß-laktoglobuliin, BLG) on mäletsejaliste piimas peamine vadakuvalk ja seda leidub ka teiste loomade piimas, kuid inimese rinnapiimas seda ei leidu. Beeta-laktoglobuliin on lipokaliini valk ja võib siduda paljusid hüdrofoobseid molekule, mis näitab rolli nende transportimisel. Samuti on näidatud, et β-laktoglobuliin seob rauda siderofooride kaudu ja seega võib sellel olla oma osa võitluses haigustekitajatega. β-laktoglobuliinil on mitmesuguseid funktsionaalseid ja toitumisomadusi, mis on muutnud selle valgu mitmekülgseks koostisosaks paljudes toiduainetes ja biokeemilistes rakendustes.

3.Laktoperoksüdaas (LP)Phcoker

Laktoperoksüdaas on looduslik ensüüm, mida leidub enamiku imetajate piimas, aga ka teistes kehavedelikes nagu pisarad ja sülg. See toimib katalüsaatorina, oksüdeerides tiotsüanaadi ioonid vesinikperoksiidi juuresolekul hüpotiotsüaanhappeks. Hape dissotsieerub piimas ja hüpotiotsüanaatioonid reageerivad sufüdrüülrühmadega, et inaktiveerida bakterite metaboolsed ensüümid. See hoiab ära bakterite paljunemise ja pikendab toorpiima vastuvõetavat kvaliteeti.

Laktoperoksüdaas on teadaolevalt antimikroobsed ja antioksüdantsed omadused. Ajakirjas Journal of Applied Microbiology avaldatud teadusuuringute kohaselt on sellel antibakteriaalsed omadused, mis on nahale kasulikud ja võivad akne põhjustavaid baktereid kõrvaldada. Laktoperoksüdaas on ka oluline komponent koostisainete kombinatsioonis, mida kasutatakse pärmide, seente, viiruste ja bakterite kasvu takistamiseks kosmeetikas ja muudes ilutoodetes.

Laktoperoksüdaas on antimikroobse toimega glükoproteiin, seda kasutatakse stabiliseeriva koostisosana, mis aitab parandada preparaadi stabiilsust ja toote säilimisaega.

4.Immunoglobuliin G (IgG)Phcoker

Immunoglobuliin G (IgG) on kõige levinum antikehade isotüüp veres (plasmas), moodustades 70–75% inimese immunoglobuliinidest (antikehad). IgG detoksifitseerib kahjulikke aineid ja on oluline antigeeni-antikeha komplekside äratundmisel leukotsüütide ja makrofaagide poolt. IgG kandub platsenta kaudu lootele ja kaitseb imikut seni, kuni tema enda immuunsussüsteem on toimiv.

Immunoglobuliin võib seonduda patogeensete mikroorganismide ja toksiinidega, moodustades antikehi, mis võib parandada täiskasvanute süsteemi immuunsust.

5.Laktoferriin(LF)Phcoker

Laktoferriin on valk, mida leidub looduslikult inimeste ja lehmade piimas. Seda leidub ka mitmetes teistes kehavedelikes nagu sülg, pisarad, lima ja sapp. Laktoferriini leidub kõige rohkem ternespiimas - esimese tüüpi rinnapiimas, mida toodetakse pärast lapse sündi. Lactoferrini peamised funktsioonid kehas hõlmavad rauaga sidumist ja transportimist. See aitab võidelda ka nakkuste vastu.

Lactoferrin on imikute immuunfunktsioonide suurendamisel ülioluline. See pakub antibakteriaalset ja immuunsust toetavat toimet inimese imikutele. LF on oma kõrge antimikroobse toime tõttu limaskesta kaitsmise eest vastutav immuunsussüsteemi komponent.

Laktoferriini ja laktoferriini toidulisandeid on laialdaselt uuritud. Mõni inimene võtab antioksüdantide ja põletikuvastaste ravimite saamiseks laktoferriini toidulisandeid.

Tööstuslikus põllumajanduses kasutatakse laktoferriini pulbrit bakterite tapmiseks liha töötlemise ajal.

Viide:

  1. Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. α-laktalbumiini rakendused inimeste toitumises. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  2. Markus C, Olivier B, Panhuysen G jt. Veisevalk alfa-laktalbumiin suurendab trüptofaani ja teiste suurte neutraalsete aminohapete suhet plasmas ning haavatavatel isikutel tõstab aju serotoniini aktiivsust, vähendab kortisooli kontsentratsiooni ja parandab meeleolu stressi all. Am J Clin Nutr 2000; 71 (6): 1536-1544.
  3. Beeta-laktoglobuliini koostoime retinooli ja rasvhapetega ning selle roll selle valgu võimaliku bioloogilise funktsioonina: ülevaade.Pérez MD et al. J Dairy Sci. (1995)
  4. Beeta-laktoglobuliini voltimine polüstüreeni nanoosakeste pinnal: eksperimentaalne ja arvutuslik lähenemisviis.Miriani M et al. Valgud. (2014)
  5. Veise emulsiooniga seotud beeta-laktoglobuliini struktuurimuutused mõjutavad selle proteolüüsi ja immunoreaktiivsust. Marengo M et al. Biochim Biophys Acta. (2016)
  6. Kahekordsete oksüdaaside ja laktoperoksidaasi antimikroobsed toimed.Sarr D et al. J mikrobiol. (2018) Laktoperoksüdaasi immobiliseerimine hõbeda nanoosakestel suurendab selle antimikroobset aktiivsust.Sheikh IA et al. J Dairy Res. (2018)
  7. Laktoperoksüdaas, antimikroobne piimavalk kui rinnavähi kantserogeensete heterotsükliliste amiinide potentsiaalne aktivaator.Sheikh IA et al. Vähivastane Res. (2017)
  8. Laktoperoksüdaasisüsteemi olulisus suuõõnes: nende kasutamine ja efektiivsus suuhügieenitoodetes. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Mol. 2019 21. märts
  9. Laktoferriini sisaldav immunokompleks vahendab kasvajavastaseid toimeid, lähtestades kasvajaga seotud makrofaagid M1 fenotüübile. Dong H, Yang Y, Gao C, Sun H, Wang H, Hong C, Wang J, Gong F, Gao XJ Immunother Cancer. 2020. aasta märts
  10. Veise laktoferriinist saadud peptiid indutseeris osteogeneesi osteoblastide proliferatsiooni ja diferentseerumise reguleerimise kaudu.Shi P, Fan F, Chen H, Xu Z, Cheng S, Lu W, Du MJ Dairy Sci. 2020. aasta 17. märtsil
  11. Lactoferrini vähivastased omadused: ohutus, selektiivsus ja lai toimepiirkond.Kutoon A, Rosa L, Ianiro G, Lepanto MS, Bonaccorsi di Patti MC, Valenti P, Musci G.Biomolekulid. 2020 15. märtsil
  12. Laktoferriini kliinilised uuringud vastsündinutel: mõju infektsioonidele ja soolestiku mikrobiomile.Embleton ND, Berrington JE.Nestle Nutr Inst Workshop Ser. 2020 11. märts